سازمان غذا و دارو:‌ برنج تراریخته طلایی دارای مزایای تغذیه ای ندارد

صنعت بیوتکنولوژی و حامیان آن چندین دهه برنج تراریخته طلایی را به عنوان راه حلی ضروری برای جبران کمبود ویتامین A ارتقا دادهاند.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)‌ در چرخشی شگفت انگیز طی روند مشاورهای خود بر روی برنج طلایی به توسعه دهنده فعلی خود، موسسه بین المللی تحقیقات برنج (IRRI)‌، تصریح کرده است که برنج تراریخته طلایی نیازهای تغذیه ای لازم را برای ادعای ارتقا سلامتی را برطرف نمیکند.
برنج طلایی به گیاه دستکاری ژنتیکی شده برنج اشاره دارد که برای تولید بتا کاروتن ( نام دیگر آن provitamin A است) در دانه خود به اصطلاح «اصلاح شده» است. به آخرین نسخه برنج طلایی شامل سه ژن اضافه شده است. دو آنزیم را در مسیر بیوسنتز بتا-کاروتن مشخص می کند که از باکتریها و ذرت گرفته می شود. سومین ژن،‌ پروتئین مارکر انتخابی است (غیر آنتی بیوتیک) که در روند اصلاح (پین و همکاران 2005) مورد استفاده قرار می گیرد.
برنج طلایی ابتدا 18 سال قبل توسط متخصصان بخش دولتی در ادبیات علمی (Ye و همکاران 2000) توضیح داده شد و از آن زمان تا کنون، تکرارهای متعدد خصوصی و دولتی آن تولید شده است (Bollenidi et al.، 2014). این سریهای تولیدی تلاشهای مکرر برای افزایش سطح بتا کاروتن و حفظ همزمان عملکرد و توان گیاه نشان می دهند.

نسخهای از برنج طلایی که توسط IRRI به FDA ارسال شده است، رویداد GR2E نامیده می شود. این نسخه تنها برنج طلایی است که تا کنون برای تأیید نظارتی ارائه شده است. در سال 2017، واردات برنج طلایی در استرالیا، نیوزیلند و کانادا مورد تایید قرار گرفت. نامهی حاوی بیانیه FDA در مورد مزیت های تغذیه ای GR2E در تاریخ 25 مه 2018 منتشر شد.
IRRI در مشاوره FDA، اعلام کرد که قصد ندارد برنج طلایی را در ایالات متحده آمریکا بازاریابی کند. با این وجود، به دلیل اینکه گردهافشانی برنج با باد انجام میگیرد انتظار میرود که اگر برنج طلایی GR2E بخشی تجاری شود، واردات برنج آمریکا را تحت تاثیر قرار خواهد داد و آلوده خواهد کرد.

از سال 1996، زمانی که کشت محصولات تراریخته برای اولین بار به صورت تجاری رشد کرد، صدها رویداد آلودگی GMO ثبت شده اند (Price and Cotter، 2014) که شامل آلودگی توسط برنج GMO منتشر نشدهای است که منجر به اختلال گستردهای در بازار جهانی برنج در سال 2006-2008 گردید.
همانطور که برای غذاهای GMO استاندارد است (از آنجا که FDA هیچ قدرت قانونی برای تایید یا رد آنها ندارد) FDA به صورت داوطلبانه درخواست مشاوره IRRI پاسخ داده است. درپاسخ FDA بر این موضوع که برنج طلایی توسط سازنده آن «امن» ارزیابی شده است تاکید شده است. بخشی از مفاد نامه:
براساس ارزیابی ایمنی و تغذیه ای که IRRI انجام داده است، ما نتیجه می گیریم که غذای انسانی و حیوانی برنج GR2E در ترکیب، ایمنی و یا سایر پارامتر های مرتبط با برنجی که در حال حاضر در بازار وجود دارد متفاوت نیست، مگر در تغییر بتا کاروتن در GR2E برنج مورد نظر است. ”

اما نامه FDA بیشتر می شود این ادعا می کند که:
“غلظت β-کاروتن در برنج GR2E بسیار پایین است تا ادعای محتوی مواد مغذی را تأیید کند.”
در یادداشت پیوست شده، FDA می داند که محتوای بتا-کاروتن GR2 طلایی برنج طلای نشده غلظت از 0.50-2.35 g / g (FDA 2018a) است. یعنی سطح بتا کاروتن در برنج طلایی کم و متغیر است. این مقایسه با سطوح بتا-کاروتن در غذاهای غیر GMO مانند هویج تازه (13.8-49.3ug / g؛ Schaub et al 2017) مقایسه می شود؛ سبزی های آسیایی (19.74-66.04 μg / g؛ Chandra-Hioe et al 2017)؛ و اسفناج (111 گرم / گرم، لی و همکاران 2017).

ترجمه: لیلا وزیری زنجانی

مقاله کامل به انگلیسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *